豆角和茄子怎么炒好吃

發(fā)布時(shí)間：2026-01-28 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、將豆角、茄瓜洗凈備用。

2、豆角切段備用。

3、茄子切大概小指粗的段。

4、鍋中放油，加熱至高溫時(shí)倒入茄子條，過一下油。

5、茄子軟后撈出控油。

6、放入豆角過油至變色。

7、豆角變軟后撈出控油。

8、鍋中留少許油，下蒜米和辣醬煸炒出香味。

9、倒入豆角翻炒。

10、再倒入茄子。

11、加少許開水、鹽、鮮貝汁蓋上鍋蓋燜一會。

12、燒至汁快收干時(shí)即可。