雞胗的做法

發(fā)布時(shí)間：2025-12-29 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

材料：雞胗、糖蒜、青椒、紅椒、豆豉、辣醬、白糖、生抽、料酒、鹽、雞精、大蔥、生姜

步驟：1、首先，將雞胗清洗干凈并切成薄片，將糖蒜切片，青紅椒切圈，姜蒜切碎；

2、待水煮沸后，將雞胗放入鍋中，焯出血水后撈出；

3、往鍋內(nèi)倒入油，再倒入雞胗，用大火煸炒后撈出；

4、再往鍋內(nèi)重新倒油燒熱，放入姜蒜、青紅椒圈入味；

5、放入豆豉辣醬翻炒，倒入雞胗、料酒炒出香味；

6、放入鹽、糖、雞精調(diào)味，最后放入糖蒜片，倒入醋即可出鍋。