肉粽子怎么包法

發(fā)布時間：2026-01-29 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

肉粽子做法：

1、蘆葉洗凈，放開水煮5分鐘，撈出。把肉洗凈切大塊，用調(diào)料腌制一晚入味。

2、糯米洗凈，用清水浸泡2個鐘頭瀝干，用鹽、糖、老抽等調(diào)料拌好。

3、開始包粽子，將糯米以及肉塊放入粽葉內(nèi)。

4、粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大火煮開，小火滾2.5--3個鐘頭即可。

肉粽起源于福建泉州，閩南地區(qū)以及臺灣東南亞的特色傳統(tǒng)美食，作為端午節(jié)節(jié)日食俗。其選料講究，配料多樣，制作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內(nèi)外。