蛇紅燒怎么做

發(fā)布時(shí)間：2026-01-30 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

紅燒五香蛇材料需要活蛇一條，紅給辣椒5個(gè)，五香配料適量，制作步驟具體如下：

1、將活蛇宰***后去皮，切成長(zhǎng)約10厘米的段；

2、炒鍋中放入油，加入香料及調(diào)料；

3、下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清湯，改用文火煨制七成爛，取出留原湯；

4、把紅椒切成10厘米左右的段；

5、下鍋片刻后，加入煨好的蛇和原湯適當(dāng)調(diào)味，然后勾芡淋上香油，出鍋即成。