鴨黃豆角的正宗做法

發(fā)布時間：2026-01-30 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

鴨黃豆角的正宗做法：四季豆摘邊備用，水燒開加少許鹽，四季豆焯水；濾干水分，干淀粉裹勻，鍋內(nèi)入油加熱至七到八成熱；放豆角炸至金黃，撈出控油炒香，再放入豆角翻炒30秒即可。

鴨黃豆角是一種北方風(fēng)味小吃，特點油而不膩，酥脆爽口。營養(yǎng)豐富，老少皆宜，深受北方人喜愛。但在豆角的烹制過程中，一定要注意將豆角焯透，炒熟，否則，食用未熟透的豆角，易中毒。