豆沙包子的做法

發(fā)布時(shí)間：2026-01-04 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、酵母，面粉，白糖拌勻，水少量分次加入，順時(shí)間攪拌，揉成一個(gè)面團(tuán)。

2、室溫20～30度，蓋上蓋子或者蒙上保鮮膜，發(fā)酵1小時(shí)，待面團(tuán)比一開始的時(shí)候大兩倍，說明已經(jīng)發(fā)酵好了。

3、把面團(tuán)取出，再次揉捏，排出面團(tuán)里的多余空氣，搓成長(zhǎng)條形，隨手掐的劑子，大小無所謂。

4、把劑子揉成團(tuán)，按壓成一個(gè)圓餅。

5、用搟面杖搟開，中間厚，邊緣薄就可以了。

6、自制紅豆沙，添加一團(tuán)豆沙，邊緣打褶，收口。

7、收口的同時(shí)捏起多余面皮，一轉(zhuǎn)，一個(gè)包子就完成了。

8、蒸的時(shí)候，蒸籠布要打濕，放置包子要空有間隙，也不要太貼鍋邊，不然它膨脹以后就粘在一起啦。

9、大火15分鐘，就可以啦。