咖啡豆的品種有哪些

發(fā)布時(shí)間：2026-01-05 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

咖啡豆的品種主要分為三大類(lèi)：阿拉比卡種、羅布斯塔種、利比里亞種。其實(shí)咖啡屬的植物約有40種，但能夠生產(chǎn)出具有商品價(jià)值咖啡豆的僅有阿拉比卡種、羅布斯塔種、利比里亞種，所以這三種就稱(chēng)為“咖啡三大原生種”。阿拉比卡種的原產(chǎn)地在埃塞俄比亞高原，16世紀(jì)經(jīng)由***地區(qū)傳入歐洲，在所有的咖啡中，阿拉比卡種的咖啡占75%~80%，它絕佳的香氣讓其成為全世界人們都為之愛(ài)上的咖啡品種，世界著名的藍(lán)山咖啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。高溫多濕地帶就是羅布斯塔種咖啡生長(zhǎng)的地方，羅布斯塔種具有獨(dú)特的香味與苦味，僅僅占混合咖啡的2%~3%，整杯咖啡就成了羅布斯塔味，所以它的風(fēng)味就特別鮮明。利比里亞種即大粒種，原產(chǎn)于非洲利比里亞，以及馬來(lái)西亞等少數(shù)幾個(gè)國(guó)家，對(duì)于不論是高溫或低溫、潮濕或干燥等各種環(huán)境，皆有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，它的風(fēng)味較阿拉比卡種來(lái)說(shuō)，會(huì)差一些，故僅在西非部分國(guó)家（利比亞、科特迪瓦等）國(guó)內(nèi)交易買(mǎi)賣(mài)，或者栽種來(lái)供研究使用。