薯格怎么切出來的

發(fā)布時間：2025-12-30 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

切薯格需要先準(zhǔn)備幾個馬鈴薯，接著用刮皮器把馬鈴薯的皮去掉，用手拿好馬鈴薯豎著搜一下，用刀切下來，然后依次都這樣制作，最后把削下來的薯格放入水中清洗一下，篩出淀粉控掉水分即可。

炸薯格的方法為將土豆去皮，用薯格器加工成片，用清水反復(fù)沖洗幾遍，鍋內(nèi)加水和適量鹽，燒開后放入薯格片焯燙，水再沸時撈出浸入冷水中，將冷卻的薯格片吸干表面的水份，撒上干淀粉翻拌均勻，入油鍋炸成型撈出，油溫回升后再復(fù)炸1分鐘，取出用廚房紙吸一下油，撒上胡椒鹽和辣椒粉即可。