海參的食用方法和作用 海參的功效及正確吃法大全

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

對(duì)于很多的普通人來(lái)說(shuō)，能夠有一個(gè)可以進(jìn)行日常保健的食品是一種奢求，尤其是在以前經(jīng)濟(jì)不是很發(fā)達(dá)的時(shí)候，能夠享受保健的只能是那些達(dá)官貴族，其中海參就是他們選擇的一個(gè)。

后來(lái)隨著人們對(duì)海參的開(kāi)發(fā)越來(lái)越深入，人工養(yǎng)殖海參的技術(shù)也得到了很好的發(fā)展，從事海參生產(chǎn)、加工、銷售的企業(yè)越來(lái)越多，并且國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)也越來(lái)越好，使得很多普通老百姓也能夠吃到海參了，并且如何將海參吃的最有營(yíng)養(yǎng)也成了很多老百姓的一種追求。

隨著科技的發(fā)達(dá)，我們能夠更好的知道關(guān)于海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值內(nèi)容，只有正確的食用方式才能最好的發(fā)揮出海參的價(jià)值，比如說(shuō)干海參就必須進(jìn)行正確的泡發(fā)，否則一切都將沒(méi)有意義，也是對(duì)海參的一種極大浪費(fèi)。

海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

如果說(shuō)到海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們知道的是，如果長(zhǎng)期食用海參的話，可以起到調(diào)節(jié)人體神經(jīng)系統(tǒng)的作用，并且可以消除人體出現(xiàn)的疲勞現(xiàn)象，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，海參被稱為是海洋偉哥，能夠增強(qiáng)男性的精力，并且還可以保護(hù)人體的皮膚，防止皮膚過(guò)早的老化。

而根據(jù)現(xiàn)代科技手段的了解，我們知道的是，海參中含有五十多種對(duì)人體有益的活性成分，并且還有十八種氨基酸，這些氨基酸的功效作用是非常強(qiáng)的，并且還有一些微量元素，這些微量元素可以促進(jìn)人體的某些功能的正常發(fā)揮，并且還含有其他食物中所沒(méi)有的成分，比如說(shuō)?；撬?、賴氨酸、蛋氨酸等，這些都是極其珍稀的元素成分。

現(xiàn)代研究表明，人參中有人參皂苷以及人參皂甙，這兩種成分使得人參在很多地方都有作用。而海參也有這種類似的成分，我們稱之為海參素，具有非常高的藥用價(jià)值，并且是亟待開(kāi)發(fā)的一種成分，但是我們可以確定的是，長(zhǎng)期食用海參，里面的營(yíng)養(yǎng)成分可以很好的發(fā)揮出來(lái)。

海參應(yīng)該如何吃？

關(guān)于海參的吃法是很多的，不同的海參食用方式可以達(dá)到不同的效果，只有正確的食用海參，才能夠達(dá)到最好的效果。如果是鮮海參的話，那么可以進(jìn)行直接的食用，而如果是干海參的話，那么就必須進(jìn)行泡發(fā)的工作才能夠正常的食用，干海參的出現(xiàn)也只是為了能夠使得海參能夠更加方便的進(jìn)行運(yùn)輸以及保存。

關(guān)于海參的吃法，下面為大家介紹幾種。

1.海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營(yíng)養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人，不但營(yíng)養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會(huì)傷胃，對(duì)于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群大有好處。

2.海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。

3.蘸食：每早食一個(gè)，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。

4.涼拌海參：將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

5.海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為養(yǎng)生一族理想的滋補(bǔ)品。

其實(shí)關(guān)于海參的吃法是非常多的，大家可以根據(jù)自己的需要來(lái)進(jìn)行制作，基本上可以將海參做成任何的一道菜，海參就是一種比較珍貴的菜肴補(bǔ)品。