鹵肉鹵多長(zhǎng)時(shí)間

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

15-20分鐘。鹵料放入鍋中，15分鐘后就會(huì)慢慢入味，但如果想要鹵肉更入味，燜煮一至兩個(gè)小時(shí)較好。

一、鹵牛肉最佳的時(shí)間是兩個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)間鹵出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，還好消化。

二、鹵牛肉的制作方法: 

1、牛腱沖洗干凈，切塊后用清水浸泡半小時(shí)。

2、冷水下鍋，大火煮開，繼續(xù)滾煮5至10分鐘，充分去除血沫和異味。

3、撈出用冷水沖洗干凈，并用冷水浸泡10分鐘，使肉質(zhì)緊縮。 

4、各種香料沖洗凈，入鍋