如何用ACA面包機(jī)發(fā)面蒸饅頭

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

用料：

面粉、水350毫升、酵母3至5克、糖1勺、鹽2克。

步驟：

1、先把250毫升左右的溫水倒入面包機(jī)，再將鹽和糖放在面包里的對(duì)角。

2、將面粉均勻撒在水上，將水面全部蓋住。在放糖的地方用手掏一個(gè)小洞，將酵母倒入洞中，然后用面粉把酵母蓋住。

3、啟動(dòng)發(fā)面粉功能，再迅速把其余的水倒入面包桶中間，蓋上蓋子，中途可打開蓋子檢查面粉與水的比例，再適當(dāng)加一些面粉和水，放置為原來(lái)的兩倍大小為宜。

4、再加入適量面粉，面粉量為不粘手為宜。

5、在蒸鍋中放入硅膠墊，將饅頭移進(jìn)去，中小火蒸至水滾開，后轉(zhuǎn)大火10分鐘左右即可。蒸好后再悶3分鐘左右，防止回縮。