白水杜康和杜康的區(qū)別

發(fā)布時(shí)間：2025-08-24 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

白水杜康和杜康的區(qū)別是：產(chǎn)地不同、原料不同、氣味不同、口感不同。

1、產(chǎn)地不同。杜康一般是指洛陽杜康，其一般產(chǎn)自于河南洛陽。而白水杜康的產(chǎn)地則是在陜西白水縣，因此得名白水杜康。

2、原料不同。白水杜康的主要原料為小麥、大麥、豌豆和高粱，而杜康則是以小麥、糯米、高粱為原料。

3、氣味不同。杜康采用封閉式發(fā)酵和長期發(fā)酵的工藝，為濃香型白酒，其氣味比較濃郁醇厚。而白水杜康采用老泥池發(fā)酵，為清香型白酒，氣味芳香純正。

4、口感不同。杜康味道甘醇濃厚，具有較好的回味感，而白水杜康則比較柔和清爽，其回味感不及杜康好。