酒窖鏝頭的做法

發(fā)布時(shí)間：2025-08-25 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、面粉2500G，酒釀和酒釀?wù)l1.5升，白糖450G。

2、2500克面粉、450克白糖、1.5升酒釀水揉和成光滑的面團(tuán)，然后蓋上濕布放溫暖處醒發(fā)3小時(shí)。

3、醒發(fā)成2倍大即可。

4、把醒發(fā)好的面團(tuán)揉搓35分鐘，把面團(tuán)里的氣泡揉破即可。然后分成大小差不多的小劑子，再用手揉搓成光滑的饅頭丕子。

5、把做好的饅頭放在蒸籠里，再醒發(fā)40分鐘。

6、當(dāng)饅頭醒發(fā)比剛做好時(shí)大一倍子可開火上鍋蒸，蒸上氣后蒸15分鐘可關(guān)火再燜5分鐘即可。

7、出鍋裝盆即可享受美味的酒釀饅頭啦。