笨榨豆油和壓榨豆油的區(qū)別

發(fā)布時(shí)間：2025-08-29 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、原理不同

笨榨大豆油：指油料壓榨前不經(jīng)加熱，在低溫的狀態(tài)下，送入榨油機(jī)壓榨的一種榨油工藝。

壓榨大豆油：以適于壓榨取油和提高出油率的一種常見榨油工藝。

2、色澤不同

笨榨大豆油：色澤油質(zhì)顏色較深。

壓榨大豆油：色澤油質(zhì)清澈。

3、氣味不同

笨榨大豆油：氣味較香，產(chǎn)量較高，產(chǎn)品中存留的殘?jiān)^少。

壓榨大豆油：氣味比較清淡，產(chǎn)量較少。

4、溫度不同

笨榨大豆油：一般榨油前先將油料經(jīng)過高溫加熱處理，使油料內(nèi)部發(fā)生一系列變化。

壓榨大豆油：一般要求在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工。

5、工藝不同

笨榨大豆油：是從油料、清選、分離籽仁、干燥與冷卻、破碎脫皮、軋坯、高溫蒸炒、高溫壓榨、沉淀過濾、精練成品油。

壓榨大豆油：從油料、清選、分離籽仁、低溫干燥、脫紅衣、調(diào)質(zhì)冷榨、精濾冷榨成品油。