河蟹蒸多久
發(fā)布時(shí)間：2025-08-20 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理
河蟹蒸多久
蒸河蟹需要根據(jù)具體情況而定，一般不可超過(guò)15分鐘，體積小的一般在10分鐘左右，個(gè)頭大的一般在10-15分鐘即可。
河蟹常生活在河、湖的泥岸邊，以蝦、魚(yú)的尸體為食物，因此河蟹很容易攜帶細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，食用河蟹前要徹底蒸熟，但也不能過(guò)久，以免肉質(zhì)變的干和柴。
蒸河蟹可以使用冷水也可以用熱水，先清洗好河蟹，切一些生姜用來(lái)掩蓋味道，將水燒開(kāi)，先將河蟹放入其中，再在其上面放上幾片生姜，注意擺放的時(shí)候要肚子朝上，然后大火蒸10-15分鐘即可。