學(xué)校食堂的9款好吃家常菜

發(fā)布時(shí)間：2025-09-09 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

學(xué)校食堂的9款好吃家常菜

鍋包肉里脊肉切片加入半勺鹽和胡椒粉、勺料酒，蔥姜抓勻腌制10分鐘、七豆淀粉加水靜管半小時(shí)倒掉表面水肉片均勾裹上、下鍋炸至定型、油溫升高復(fù)炸一次、鍋留油倒入鍋包汁煮開、加入配菜和鍋包肉、翻炒均勻、外酥里嫩嘎嘎香可樂雞翅準(zhǔn)備食材加1勺料酒、姜片腌制10分鐘、煎至金黃、下姜蒜加半瓶可樂、加2勺生抽加半勺蠔油加半勺老抽加年糕辣子雞丁雞胸肉切丁，加姜、勺料酒、勺生抽、1勺老抽蠔油、少許鹽和胡椒粉、淀粉，抓勻腌制半小時(shí)熱油下雞肉丁，炸至金黃后撈出，可蓋鍋蓋防止油濺到自己，大概七八分鐘、油溫再升高一點(diǎn)后，復(fù)炸一遍，顏色更深后撈出留底油，下蒜末、花椒、干辣椒炒香，倒入雞肉丁翻炒均勻后，加2勺白芝麻、一點(diǎn)蔥花，翻炒香即可香辣雞爪兩勺生抽，一勺老抽勺料酒，一試蠔油一勺黃豆醬拌勻、油熱炒香蒜片小米辣、倒入雞爪翻炒上色、倒入醬汁炒勻，加水沒過雞爪、中火燉煮20分鐘完成魚香肉絲準(zhǔn)備好食材一勺生抽，一勺淀粉、半勺料酒腌制肉絲.調(diào)魚香醬汁：2勺生抽，2勺醋，2勺白糖、1勺蠔油、1勺淀粉，1勺紅油豆瓣害，半碗水?dāng)噭?、油熱肉絲滑熟盛出，蒜沫炒香、青椒胡蘿卜，木耳絲炒軟、放入肉絲，倒入魚香醬汁、煮至湯汁濃稠即可糖醋排骨兩勺生抽、一勺料酒一勺老抽、三勺醋一勺白糖、攪拌均勻備用、排骨涼水下鍋加蔥姜料酒污水撈出、鍋放少許油、放入冰糖小火熬出糖色、放入排骨翻炒塵色，倒入醬汁翻炒均勻、放入蔥段姜片加開水沒過排骨大火燒開轉(zhuǎn)中小火燜煮40分鐘、大火收汁出鍋撒上白芝麻即可紅燒豬蹄豬蹄涼水下鍋加蔥姜料酒焯水撈出油熱放入冰糖小火熬出糖色、倒人豬蹄翻炒均勻、加入所有香料一、加三勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、兩勺老抽翻炒均勻、加入開水沒過豬蹄、中小火燉煮1小時(shí)左右、大火收汁即可虎皮青椒兩勺生抽一勺醋半勺老抽-勺淀粉-勺白糖半碗清水?dāng)噭?、油熱放入辣椒煎出虎皮、末小米辣燥香加一勺老干媽炒出醬香味、放入辣椒翻炒均勻、倒入醬汁煮至濃稠即可出鍋