板栗煲蹄花是什么地方的菜（板栗煲蹄花是什么地方的菜）

發(fā)布時(shí)間：2025-08-23 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、紅燒板栗蹄花是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)粵菜。用小火慢煮，使得這種板栗蹄花營養(yǎng)足夠高，味道鮮美。經(jīng)常食用還能美容養(yǎng)顏，健脾養(yǎng)胃。

2、栗子蹄花的做法：用十字刀將栗子切開，然后放入沸水中煮一會(huì)兒，然后取出，去皮，洗凈備用，將豬肉切成塊，蔥切成段，將豬油放入鍋中，加熱后放入栗子中。翻炒，取出放入大碗中，再放入少許豬油入鍋，放入板栗。翻炒，放入五花肉，翻炒至八成熟，倒入料酒和醬油。加鹽，倒入高湯，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，與栗子燉至熟。湯汁濃稠后，加入味精和蔥，翻炒片刻。