奧爾良雞排的做法是怎么樣的

發(fā)布時(shí)間：2025-11-29 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

主料：雞腿200g

輔料：煎炸粉適量、雞蛋適量、新奧爾良烤翅腌料適量、淀粉適量

1、準(zhǔn)備好食材。

2、把雞腿去骨。

3、帶皮的一面用叉子，扎上幾下。

4、翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。

5、加入新奧爾良烤翅腌料，用手抓均，腌制30分鐘。

6、腌制好的雞排，拍上一層干淀粉。

7、再沾上一層蛋液。

8、最后裹上煎炸粉。

9、下入5成熱的油鍋中。

10、小火炸至金黃。撈出。

11、油鍋重新升溫。

12、再將雞排復(fù)炸一次，撈出瀝油即可。

13、成品。