炒冷面怎么做

發(fā)布時(shí)間：2025-12-06 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

炒冷面

??食材：冷面、雞蛋、火腿腸、生菜、金針菇、去皮雞腿肉

??輔料：蒜末、生抽、蠔油、番茄醬、蒜蓉醬、白芝麻

步驟：

1、食材洗凈備用；

2、碗中加入兩勺蒜蓉醬、一勺生抽、一勺蠔油、一勺番茄醬、少許水，調(diào)碗醬汁；

3、雞蛋打散，火腿腸切片，生菜、金針菇切段，大蒜切成蒜末備用；

4、起火，鍋中加入適量食用油燒熱；

5、倒入雞蛋液炒熟，盛出備用；

6、鍋中添油，加入適量蒜末炒香，倒入火腿腸、雞腿肉，金針菇炒軟；

7、加入冷面和調(diào)好的醬汁后加少量水，翻炒2分鐘；

8、倒入雞蛋和生菜繼續(xù)翻炒片刻；

9、最后將冷面盛入盤中，關(guān)火，撒上白芝麻。