所有調料的用途

發(fā)布時間：2025-12-09 | 來源：互聯網轉載和整理

1、醬油。可使菜肴入味，能增加食物的色澤，適合紅燒及制作鹵味；

2、沙拉油。常見的烹調用油，可用于烹制糕點；

3、麻油。菜肴起鍋前淋上麻油，可增加菜肴的香味；腌制食物時，亦可加入麻油以增添香味；

4、米酒。烹調魚、肉類時添加少許的酒，可去腥味；

5、辣椒醬?？稍鎏聿穗鹊睦蔽叮⒃黾硬穗壬珴?；

6、蕃茄醬?？稍黾硬穗壬珴?；

7、鹽。烹調時重要的調味料，適合腌制食物；

8、糖?？稍鎏聿穗蕊L味及色澤；

9、味精?？稍鎏硎澄锏孽r味；

10、小蘇打粉。可使肉質滑嫩。