肥牛的簡(jiǎn)單做法

發(fā)布時(shí)間：2025-12-25 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、往電飯煲放100g大米，洗凈，煮熟。

2、金針菇切根，胡蘿卜、西蘭花、洋蔥切片。

3、把胡蘿卜、西蘭花放入沸水內(nèi)焯水，焯水后過(guò)冷水，讓蔬菜更爽口保鮮。

4、把蔬菜和鹽、油攪拌均勻。

5、將肥牛片放入沸水內(nèi)，去除肥牛的血污及腥臊等異味，8成熟撈出備用。

6、準(zhǔn)備平底鍋，熱鍋，放入白開水、生抽、料酒、白糖小火熬煮醬汁，中火慢慢調(diào)至小火，熬煮至無(wú)流動(dòng)狀。

7、放入金針菇、洋蔥翻炒。

8、再放入已焯水的肥牛片，翻炒，撒上黑胡椒，中火翻炒2-3分鐘。

9、把白米飯裝到碗內(nèi)，撒上黑芝麻。

10、將肥牛片、洋蔥絲、胡蘿卜、金針菇和西蘭花擺在米飯上，再淋上湯汁就可以了。