跪求糖醋魚最簡單的做法

發(fā)布時間：2026-01-11 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

材料：魚、蔥、姜、蒜、醋、白糖、醬油、淀粉、調(diào)和油。

糖醋魚的做法步驟：

1、將魚刮鱗，去內(nèi)臟，挖腮，用冷水洗凈。

2、 將魚身兩面切成月牙形花刀。

3、 將鹽和白酒撤入魚身內(nèi)腌制10分鐘。

4、 蔥、姜、蒜切成絲備用。

5、 并在刀口處及魚的全身均勻地涂上一層淀粉。

6、 鍋中放油燒至七成熱，手提魚尾放入油鍋內(nèi)，其刀口處立即張開，用勺子把熱油澆在魚身定型后全部下入油鍋。

7、 煎至金黃色，撈在魚盤里。

8、 炒鍋留油少許，燒至六成熱，爆香蔥、姜、蒜。

9、 加入醋、醬油、白糖、清水，燒濃后即用濕淀粉勾芡，淋上熟油少許，迅速出鍋澆在魚身上即成，裝盤即可。