如何自己制作清湯火鍋

發(fā)布時(shí)間：2025-12-26 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

主料：排骨。

輔料：水、姜、料酒、白醋。

1、鍋中加適量的水，加入排骨，切幾片姜，一塊兒丟進(jìn)去，用大火煮開；

2、水開之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，轉(zhuǎn)水火；

3、燉至湯成乳白色。這樣一鍋清湯火鍋底料便好；

4、放入自己喜歡的配菜，可以開吃。