炸蝦仁怎么做好吃香酥

發(fā)布時(shí)間：2026-01-02 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、首先，將蝦仁挑去蝦線。

2、將蝦仁瀝干水分，加入適量的料酒、鹽、胡椒粉以及蔥姜。

3、用手抓拌均勻，然后略微腌制一下。

4、靜置15分鐘，使之充分入味。

5、將面粉、淀粉以及適量鹽和雞蛋，再加入適量水調(diào)成糊狀。

6、將腌制好的蝦仁控凈水分，放入糊中。

7、鍋中加油，待油溫升至七成熱時(shí)，將蝦仁投入油中。

8、待蝦仁浮在油面上，炸至金黃色，即熟撈出，控油裝盤(pán)。

9、配上椒鹽，即可食用特點(diǎn)：色澤金黃；口感酥軟；外焦里嫩。