西餐學(xué)徒多久能出師

發(fā)布時(shí)間：2026-01-23 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

西餐學(xué)徒平均要3-5年才能出師。在西餐廳當(dāng)學(xué)徒，主要工作是打雜，包括洗菜、切菜、配菜、打掃衛(wèi)生等，所以學(xué)習(xí)真正技術(shù)的時(shí)間比較少。此外，作為西餐里關(guān)鍵的醬汁調(diào)配技術(shù)，很多西餐廳將其作為行業(yè)機(jī)密，一般是不對(duì)外傳授的。因此西餐學(xué)徒的出師時(shí)間周期較長(zhǎng)。另一方面，西餐有長(zhǎng)期和短期專業(yè)之分，西餐派別有很多，有法餐、意餐等等，派別下面又有前菜、主食、甜點(diǎn)、小吃等等，因此學(xué)習(xí)周期自然比較長(zhǎng)，大部分都要3年以上才能出師，1年以內(nèi)基本只能學(xué)到皮毛。