廣州腸粉醬汁的配方

發(fā)布時(shí)間：2025-12-25 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

腸粉醬汁的做法

用料：肉末200g、蔥頭1個(gè)、蒜頭5片、生抽70g、老抽3g、糖10g、雞精1g、鹽4g、生粉水適量

1、首先，熱鍋放油，把蔥末、蒜末放進(jìn)去鍋里爆香，

2、炒出香味之后，把肉末放進(jìn)去鍋里，翻炒均勻即可。

3、把肉末翻炒均勻后，在鍋里加入1000g水煮開(kāi)。

4、除了生粉水其他調(diào)料加進(jìn)去中火煮10分鐘，最后下生粉水勾芡。

5、最后把生粉水放進(jìn)去鍋里，攪拌均勻。盛出后燒開(kāi)淋入蒸好的腸粉即可食用。