生抽和味極鮮什么區(qū)別

發(fā)布時(shí)間：2026-01-26 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

區(qū)別：

１、價(jià)格不同：味極鮮和生抽的價(jià)格相比，一般味極鮮的價(jià)格貴一些，而生抽的價(jià)格便宜一些。

２、用途不同：味極鮮主要用于烹飪或點(diǎn)蘸、涼拌菜肴，而生抽主要用來調(diào)味，一般炒菜或者拌涼菜的時(shí)候用得比較多。

３、顏色不同：味極鮮的顏色呈淺褐色，而生抽的顏色比較淡并且呈紅褐色。

４、制作工藝不同：味極鮮選用優(yōu)質(zhì)原材料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝天然配制而成的，而生抽是用大豆或黑豆、面粉為主要原材料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的一種調(diào)味品。

５、味道不同：味極鮮吃起來比較鮮香，而生抽吃起來味道比較咸。

味極鮮和生抽的用途：

１、味極鮮的用途比較廣，可以用來涼拌菜、烹調(diào)、清炒、點(diǎn)蘸，而且味極鮮使用的時(shí)候不用太多，只用放上幾滴就可以了。

２、生抽主要的用途是用來做涼拌菜，還可以用來炒菜，另外腌制咸菜的時(shí)候，也可以用生抽來熬料汁。