芹菜餡餃子怎么調(diào)餡

發(fā)布時間：2026-01-27 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

用料：芹菜適量、豬肉適量、海米幾個、木耳幾朵、蔥姜適量、醬油適量、鹽適量、糖一點(diǎn)、十三香半勺。

1、芹菜切碎放鹽腌制，肉剁成肉末，分次用蔥姜水?dāng)嚢枞怵W，海米切末，木耳切細(xì)絲。

2、鍋里放油，炒香海米、放醬油、十三香、一點(diǎn)糖翻拌均勻。

3、取一塊紗布，把芹菜放在紗布里，收緊紗布口用力捏，將芹菜水捏出來。

4、把捏好水的芹菜，鍋里面的海米、木耳絲都放進(jìn)肉里攪勻，這時可嘗一下鹽味，若少再加一點(diǎn)鹽即可。