簡單翅根做法

發(fā)布時間：2026-01-29 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、第1步、翅根洗干凈。

2、第2步、鍋中倒入冷水，放入翅根焯水撈出。

3、第3步、鍋洗干凈重新倒入冷水，放翅根，加蔥段，姜片，蒜片，花椒，一個八角，三片香葉，干辣椒段，鹽，煮五分鐘就撈出控水（熟的快）。

4、第4步、撈出的翅根加入生抽，醬油，花椒粒，紅油，辣椒醬腌制十分鐘。

5、第5步、蔥，姜，蒜全部切末，鮮米椒，泡椒剁碎，干辣椒段備好。

6、第6步、鍋中加入適量的胡麻油燒熱，將盤子里面?zhèn)溆玫牧媳悖?/p>

7、第7步、放入翅根（連腌翅根料一起倒入鍋中），加入少量的料酒，雞精，味精，鹽，十三香，翻炒幾下加入紅油出鍋！