絕味鴨脖是哪里的

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

絕味鴨脖是湖南的，屬于湘菜。

絕味鴨脖在湖南所獲得的榮譽(yù)：

2004-2005年長沙市消費(fèi)者信得過單位。

2005-2006年湖南省消費(fèi)者信得過單位。

2006-2007年湖南省消費(fèi)者信得過單位。

2008年湖南消費(fèi)品十大本土品牌。

2008年湖南本土最佳連鎖品牌。

2008年首屆湖南省優(yōu)秀特許品牌。

2012-2013年湖南省食品行業(yè)聲譽(yù)監(jiān)測定點(diǎn)跟蹤單位。

2011年湖南省食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)“示范企業(yè)”稱號。

擴(kuò)展資料

絕味鴨脖主要食材分析

1、鴨脖

湖南，湖北，四川，江西等地傳統(tǒng)名吃之一。又名醬鴨脖或醬鴨脖子，最早起源流傳于清朝常德、岳陽的洞庭湖區(qū)，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，后來來風(fēng)靡全國。鴨脖子屬于醬汁類食品，通過多種香料浸泡，然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成。

2、香料

能被嗅感嗅出氣味或味感品出香味的物質(zhì)，用以調(diào)制香精的原料。除了個(gè)別品種外，大部分香料不能單獨(dú)使用。香料分為天然香料和人造香料，其中天然香料包括動物性天然香料和植物性天然香料。