涇陽甑糕的正宗做法

發(fā)布時(shí)間：2025-09-25 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

用料

糯米500克

紅蕓豆80克

紅棗150克

蜜棗150克

做法

1/8紅棗，蜜棗，紅蕓豆提前準(zhǔn)備好，紅棗去核，紅蕓豆高壓鍋煮半小時(shí)瀝干水分，蜜棗去核切塊。

2/8糯米提前泡水三小時(shí)瀝干鋪在蒸籠里

3/8糯米上鋪一層紅蕓豆

4/8再鋪一層紅棗和蜜棗

5/8再鋪一層糯米，上面也是鋪一層蜜棗，紅棗，紅蕓豆

6/8表面均勻撒一層紅糖

7/8蒸鍋蒸十小時(shí)關(guān)火燜爛，表面用飯鏟輕壓抹平

8/8出籠切塊