怎樣做現(xiàn)磨豆?jié){

發(fā)布時(shí)間：2025-10-11 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

Soybean Milk)，中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國(guó)民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的飲品。

操作方法

將買來的新黃豆浸泡五至七個(gè)小時(shí)，夏天五個(gè)小時(shí)適宜，冬天七個(gè)小時(shí)適宜。

將浸泡充分的黃豆，濾去水，再?zèng)_洗一下，加入到高壓鍋里，水高出一指頭，蒸煮大概七分鐘（視情況而定要煮好）。

在蒸煮黃豆的同時(shí)，燒一壺開水，備用。

把煮熟的黃豆瀝干裝盤。

將熟黃豆加入磨機(jī)的大杯子里，量在三分之至二分之一間，再加入開水，加入量以機(jī)子的說明書為準(zhǔn)，水不要多也不要少，然后加入少量的除腥劑，增香作用的。

蓋上機(jī)蓋，打開電源，開始磨豆?jié){，邊磨邊將功率調(diào)至最大。

磨好的豆?jié){非常濃，請(qǐng)向備用的空的大口杯里倒入適量的開水，和磨機(jī)杯里的濃豆?jié){對(duì)沖，然后加糖。

特別提示

豆?jié){機(jī)蓋子蓋好不要燙傷