羊頭的毛怎么處理

發(fā)布時(shí)間：2025-11-10 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

羊肉作為一種食物，具有良好的營養(yǎng)價(jià)值，冬天吃羊肉可以防寒滋補(bǔ)，提升人體的陽氣。但是愛好吃羊頭的人也知道，羊頭的毛很難去除，外面的羊頭不僅貴還不衛(wèi)生，那么想要在家里自己做 羊頭，該怎樣正確去毛呢？

羊頭的毛怎么處理

方法一：用火將羊頭上的毛燒凈，放入清水盆刮凈，取出。把羊頭放在冷水中浸泡2小時(shí)。如果是帶皮的羊頭，其間要用板刷反復(fù)刷洗頭皮，刷得越白越好，但不要將皮刷破。

再貼著羊舌頭，兩側(cè)順長(zhǎng)各一刀，將下腭骨切斷，完整地拆下兩塊帶羊肉的羊臉子及整條羊舌。

方法二：用高度的白酒點(diǎn)上火后熏烤，或者放在烤爐上熏烤一會(huì)，用火去除的方法本身對(duì)人體無害，而且皮也會(huì)很香，簡(jiǎn)單易行。

方法三：用瀝青或者松香將羊頭上的毛粘掉，因?yàn)闉r青中含有有害物質(zhì)，有可能留在羊肉上，所以最好用前兩種方法。