炒大閘蟹的做法

發(fā)布時(shí)間：2025-12-08 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

（1）螃蟹4只，蔥適量，姜適量，蒜適量，油適量，料酒適量，淀粉適量。

（2）螃蟹開(kāi)殼、清洗干凈。

（3）清洗干凈蔥切段、姜去皮切絲、蒜拍碎。

（4）鍋燒熱放油、爆香姜蒜。

（5）放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹變色。

（6）取碟子放淀粉、清水、鹽拌勻。

（7）放拌勻好的調(diào)味料。

（8）放蔥翻炒幾下、收汁起鍋