糖糕怎么做才有脆皮

發(fā)布時(shí)間：2026-01-06 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

主料：面粉250g克，輔料：油適量，糖適量；

步驟：

1、開始燙面。用小鍋煮開后關(guān)成小火，直接下面粉，成樣后關(guān)火。等涼后揉成面團(tuán)，餳20分鐘；

2、在糖里加少許面粉拌勻；

3、手上沾點(diǎn)油把面揉成樣，再餳半個(gè)小時(shí)，蓋上蓋以免干了；

4、然后用手按成樣包餡，以后住多了就好了；

5、包成之后；

6、開始炸了，剛開始油溫稍高，下里后改成中火；

7、出鍋。