紅燒海參的家常做法

發(fā)布時間：2025-12-29 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、準備好所有食材:海參、青椒、胡蘿卜、蒜頭、小蔥、芹菜。

2、冰凍海參用飲用水解凍并泡發(fā)。

3、將海參改刀切成半指寬的細絲，再浸泡在純凈水中。

4、青椒、胡蘿卜切絲，小蔥、蒜頭切末，芹菜取葉。

5、用醬油，白米醋，料酒，白糖，鹽，清水調(diào)制成一碗醬汁。

6、起油鍋。

7、蔥蒜末放入爆香。

8、將海參倒入鍋中。

9、劃炒均勻。

10、炒至海參上油。

11、將調(diào)制好的醬汁倒入鍋中。

12、翻炒，使海參均勻吸收醬汁。

13、小火慢慢煮至鍋中湯汁收汁一半。

14、加入青椒和胡蘿卜絲。

15、翻炒均勻。

16、炒至斷生即可出鍋。

17、裝盤。

18、撒上芹菜葉做裝飾。