生蠔肉怎么做好吃

發(fā)布時間：2026-01-21 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、把蠔肉放流動的水沖洗幾次，差不多干凈后拿出來控水。

2、燒一點開水，等水滾了就把蠔肉倒進(jìn)去焯水，看到水變成白色了，蠔肉鮮香味出來后就可以關(guān)火撈出來控水備用。

3、把紅椒切成絲，大蒜籽和生姜都切成片。香蔥切成段，蔥梗和蔥葉分開來放。

4、鍋燒七成熱放少量花生油，小火炒香配料，一般一分鐘就可以了。

5、把焯好的蠔肉放進(jìn)去，轉(zhuǎn)大火爆炒二分鐘。

6、用生粉醬油白糖調(diào)制小半碗淀粉水。

7、放鹽，蔥葉，稍稍炒均勻。再把淀粉水，再滴上幾滴料酒，炒均勻即可出鍋。